现在三高患者渐渐的变多,猪肉现已不是“肉食者”的首选,他们想要即好吃又不简单长胖的肉。鱼肉富含蛋白质和多重养分的东西,它的价格比猪肉廉价,还不简单长胖,所以很多人开端挑选鱼肉来替代猪肉。今日就来看看4种我国公认滋味鲜美的淡水鱼,其间有没有你的心头之好呢?吃货们都来品鉴一下!
第一种是刁子鱼,它性格凶狠形如柳叶,体型遍及不大,可是滋味很鲜美。他对水质要求比较高,现在只要在乡村才干发现野生刁子鱼,不过现在也能饲养,并且肉质更为鲜美。刁子鱼鱼刺比较多,一般的做法是干煎和油炸,连着细刺一同吞下肚,一丝一毫都不放过。
第二种是红尾鱼,它因尾部呈赤色而得名。它的体形偏长,表面为银白色,首要散布在江河中,常常与水流抗衡决议它肉瘦少脂肪,细嫩的肉质让很多人想要去鳞就吃,是上好的甘旨菜肴。
第三种是抗浪鱼,个头偏小,整个身体概括就如细长的纺锤,最知名的是抚仙湖的抗浪鱼,只要到当地旅行的游客都关键这道菜,有人笑称,若不是抗浪鱼繁衍能力强,就要被吃绝种了。现在抚仙湖大部分抗浪鱼都是人工饲养,由此可见它的受欢迎程度。
最终一种是鳜鱼,它是一种肉食性鱼,专门吃一些小鱼小虾。它的外形不算美观,但它的肉质细嫩,鱼刺也比较少。它的成长速度快,只需要2年多就可老练,这种鱼在体型小的时分最甘旨,最常见的做法是清蒸,要的便是原滋原味。