小龙虾,学名:Procambarus clarkii,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,全国淡水水域均有散布,现在小龙虾消费风行全国,热度有增无减。小龙虾是我国淡水水域重要的饲养种类,它适应力强、繁殖力高、食性杂、成长快、耐高温、耐低氧,且肉质细嫩、味道鲜美、养分丰盛,饲养经济效益高,远景宽广,现在已成为国内最具开展的潜在才能的饲养种类之一。小龙虾与龙虾的不同之处在于:小龙虾是淡水饲养,龙虾是海水饲养;小龙虾个别较小,龙虾一般个别较大。下面是5种常见龙虾:
波龙,即为波士顿龙虾,具两个硕大、肉质丰盛的前螯,其分量约占龙虾体重的15%,日子于加拿大东海岸和美国东海岸海域。
古巴龙,即为古巴龙虾,体内含高蛋白、低脂肪,且所含的脂肪首要是由不饱和脂肪酸组成的,适宜人体吸收。
澳龙,即为澳洲龙虾,又叫澳洲岩龙虾,是全世界最富有名气的一种贵重海鲜经济虾种。
智利龙,即为智利龙虾,成长在太平洋的胡安·费尔南德斯岛、罗宾逊岛等邻近海域,其属岩龙虾(刺龙虾),智利色彩比澳洲龙虾略浅,但色泽艳丽。
小青龙,又叫波纹龙虾,青壳仔,沙龙,首要散布在印尼和越南,其头胸部较粗大,外壳坚固,色彩斑斓,腹部矮小。
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