鳝鱼,别号黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼,属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。黄鳝体状像蛇,但没有鳞,肤色有青、黄两种,大的有二、三尺长。夏日出来,十一、十二月藏于洞中。产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.70公分(8.28吋),无鳞或具很小鳞片,背、臀鳍很低且绕过尾端相接连,鳃一般仅于喉部有一外鳃孔。前段管状,至尾渐侧扁,尾端扁细。整体无鳞,头大,锥形,吻尖。口大,端位,上颌稍杰出,一些品种的鳃自身很小,依托经过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类,往往蓄养于池塘或稻田中。
常吃鳝鱼有很强的补益功用,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更显着。它的血还能够医治口眼歪斜。祖国医学以为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功用。
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