中秋节品蟹尝鲜，是很多家庭过节的必选，现在大闸蟹现已很多上市，这对爱蟹人来说但是个好消息。那么，怎么选择膏肥黄满的精品大闸蟹？
精品蟹是指“青背、白肚、金爪、黄毛”，丰满的，膏黄多，充满了许多生机，与一般蟹比较，在口感上具有鲜香味，甜美度高的特色，因而，消费的人在选择时要一捏二看三翻身。
水产专家施冠玉说：“首要咱们把螃蟹拿在手里，可以捏一捏它的蟹腿，假如蟹腿很结实，很坚固，阐明螃蟹质量是很好的；然后看一下蟹的尾巴，尾部这块鼓鼓的，捏一下也是硬硬的，阐明蟹肉蟹膏都很好。还有个方法，可以把螃蟹放在地上让它翻过来，肚皮朝上一下就翻过来了，阐明它的生机是非常好的。”
看蟹脐也是一个很好的方法，翻开后可以有黄里透红的，阐明螃蟹质量好。据悉，因为大闸蟹开捕不久，现在捕捉上来的螃蟹还不算最大的，再等上十天左右，螃蟹要比现在个头更大，蟹肉更紧实。估计中秋前后，商场供应量会大幅度的添加。
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