但并不是一切民间说法都是正确的,假如吃错了,不只没养分,还可能把娃吃进ICU!
今日科大大(ID:kexueyuer2012)就跟我们聊一聊“吃鱼”那些事。
鱼眼中的确含有利于视网膜健康的n-3多不饱满脂肪酸,但含量低,起不到明目效果,加上口感那么差,就别尴尬宝宝了。
别的鱼脑的首要成分是磷脂和蛋白质,就连DHA都少得很。所以要说想补脑,还不如吃富含DHA的鱼肉。
其实,现在并没有数据阐明一切的鱼皮都有重金属污染的现象,爸妈们能够彻底定心给宝宝吃鱼皮。
宝爸妈在处理鱼时也要留意,一定要去除鱼胆;假如不小心将鱼胆弄破,一定要充沛整理洗刷洁净,特别留意别把汁液弄进眼睛。
关于吃货来说,这世上只要两种鱼:一种是能吃的,一种是想尽办法也要吃到的。
研讨显现,汞对幼儿神经系统的发育影响极大,而高汞鱼便是人们吸取汞的首要来历。
美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)就曾发布过鱼类消费“黑名单”。
其间包含:马林鱼、大鲭鱼、旗鱼、剑鱼、长命鱼、鲨鱼、方头鱼、大眼金枪鱼。
假如生存环境不合格,鱼体内就会富集有毒有害的物质,宝宝吃了很简单中毒或危及生命!
特别是喜爱野钓的家长,在自家小河边等当地钓的鱼,没有安全保证,是不主张给娃吃的!
汞含量低的“好鱼”才合适娃吃,跟着科大大一起记住它们的姓名,再也不会选错了:
近些年,它们凭借着没刺,肉质新鲜,不只成为宝宝辅食的首选,还成为了酸菜鱼、水煮鱼的主角。
总结来说:龙利鱼合适成人和宝宝吃,比较难买到,购买的时分要留意细心分辩;巴沙鱼,成人能够吃,主张宝宝少吃。
鱼有许多种吃法,但并不是每种都合适娃,接下来科大大就跟我们好好说说:怎么正确给娃吃鱼?
早有研讨之后发现,鱼的许多养分素(例如维生素D、DHA)经油炸后只剩下一半左右。
B族维生素(B2, B6等)也有不同程度丢失,养分便会随之下降,只能白白浪费了这么好的食材。
鱼肉在烤制的过程中易发生苯并芘等多环芳烃类致癌物,特别是烤焦的部位含有杂环胺类致癌物。
王斌:国家二级公共养分师,国家高档养分讲师,长时间从事母婴健康相关作业,专心于儿童养分健康范畴,从备孕、孕期、出世、学龄前到 12 岁宝宝的养分健康有深入研讨和独到见解!
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