粽子虽小,却贯穿古今,展示着中华文化的传承与夸姣。古代粽子长什么样?粽子又带给人们哪些创造创意?咱们咱们一同来看古往今来的粽子巧思。
古代粽子长什么样?在江西九江德安县博物馆里,珍藏着一对南宋古墓出土的粽子。据古墓碑铭记载,墓主周氏葬于公元1274年,距今已有750年。
江西省九江市德安县博物馆讲解员 李佳:墓主人生前或许也喜欢吃粽子,所以把粽子带到棺木当中去。在古时分其实棺木当中放粽子,它也是有表达哀悼的一个意思,而且粽子是成双成对的,也有一种夸姣的涵义。
古代会用怎样的器物蒸煮粽子呢?在重庆开州博物馆,展出的国家一级文物——东汉青铜甑,便是一件用来蒸煮食物的青铜器。
开州区博物馆副馆长 刘炳束:这件器物上为甑下为釜,中心有11个大小不等的壁孔。在运用的时分咱们把下面的釜里边装上水,然后把食物放在这个甑里边,再把这个甑置于这个釜之上,把整件器物置于火堆之上就可以正常的运用了。在古时分,人们用树叶包裹肉食等方法蒸煮食物,与咱们现代端午节蒸粽子的方法相差无几。
粽子不仅是端午节庆食物,在唐代,它渐渐的变成了节日和四季都出现在商场的风味小吃了。现在在陕西还有唐代盛行的九子粽,望文生义,共有一大八小共九只,大的在上,小的鄙人,连成一串,而且要用九种颜色的丝线扎成,五光十色,好吃美观。
陕西省西安市非遗维护中心副主任 王智:唐明皇大宴群臣,赠群臣九子粽。由于这个事唐明皇还写了诗,这个诗里就写着“四时花竞巧,九子粽争新”。
江苏南京溧水区诸家村盛产螃蟹,当地乡民就想到用细长的香草织造出形似螃蟹的螃蟹粽。
江苏省南京市溧水区非物质文化遗产传承人 吴治平:很重要的两个技法便是一挂一穿,看上去就像一个凉席。它是双层的,里边是空心的。
在织造好的粽子两边悄悄一拉,接着灌进糯米、红豆等馅料,封好口,绘声绘色的螃蟹粽就诞生了。
千年瓷都江西景德镇,本年推出了一款端午陶瓷粽,用做笔筒或花器,食物变有用。
面点师 曲宝乐:胶东面塑是咱们当地有名的非物质文化遗产,许多重要的节日,咱们都会经过制造面塑来增加节日气氛。
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