2023年，全省小龙虾养殖面积达981.9万亩，产量达124.2万吨、同比增9.96%，预计产值1650亿元；全省黄鳝养殖面积达41.35万亩，产量达16.9万吨、同比增9.7%，预计产值170亿元。
自“虾十条”和“鳝七条”相继出台以来，湖北特色淡水产品（小龙虾、黄鳝）产业链加快推进高水平质量的发展，助力实现“虾行天下”“鳝游全国”。
农产品要想赢得市场，不仅要品质“过得硬”，还要品牌“叫得响”。在产业链工作机制下，省人大、省财政厅、省农业农村厅等有关部门和仙桃、潜江等地区，从标准制定、节会组织、宣传推广等方面入手，推动虾、鳝品牌打造持续升级。
全省先后制定了“潜江龙虾”和“仙桃黄鳝”的《区域公共品牌使用管理暂行办法》，出台修订“潜江龙虾”全产业链标准177项，推动36项标准升级为国家标准或行业标准，发布“仙桃黄鳝”省级区域标准3个、团体标准1个，仙桃、潜江、监利、洪湖、沙洋、公安、黄梅等主产地签订了品牌合作协议。
“我们整合产业品牌、渠道、市场等优质资源，组建湖北小龙虾集团，一年来，已经成长起一个年加工能力达45万吨、综合产值超20亿元、生产旺季带动就业1万余人的行业有突出贡献的公司。”湖北农发集团相关负责的人介绍品牌整合等方面经验时说。
2023年5月和10月，第十三届湖北（潜江）龙虾节暨第六届虾-稻产业博览会、首届湖北（仙桃）黄鳝节先后成功举办，产销对接会、项目签约、论坛交流、烹饪大赛、美食品鉴、发布产业高质量发展白皮书、农产品展示等系列活动吸引了八方来客，小龙虾虾肉酱、龙虾脆、香酥龙虾尾等产品随之热销。
湖北还出台了“潜江龙虾”品牌宣传三年行动方案，优化设计“仙桃黄鳝”品牌logo和专题片，奔赴全国各地开展推介；加快小龙虾数字化网络站点平台建设，建立“潜江龙虾”价格指数信息发布站30个；发布中价·仙桃黄鳝价格指数，打造全国黄鳝价格趋势风向标；“虾稻之乡 田园丰收”入选文旅部发布的全国乡村旅游精品路线，以农文旅深层次地融合促进乡村振兴和强县富民……目前，“潜江龙虾”区域公用品牌价值达350.8亿元，“仙桃黄鳝”区域公用品牌价值达172.25亿元。
“要依靠科学技术和改革双轮驱动加快建设农业强国。”湖北坚持以科技驱动农业创新，召开特色淡水产品产业链科学技术研发座谈会，力求在新品种培育、新产品研究开发、新模式推广上取得明显突破。
小龙虾、黄鳝产业链分别组建省级专家小组，小龙虾、黄鳝产业技术研究院相继成立，小龙虾新品种选育已进入第四代，自动剥虾机和黄鳝宰杀机实现从“0”到“1”的突破，推动“四季有虾”多种模式研发，支持精深加工产业化。
“2021年到2023年，公司从小龙虾废弃物酶水解提取虾青素酯中试研发，已经获取整套加工工艺，去年累计提取10%虾青素2100公斤。”湖北兴祥食品有限公司不断加大研发创新力度，实现了小龙虾从粗加工到精深加工的华丽转身，目前正向化妆品、保健品等领域进军。
在仙桃，2.6万平方米的恒温培苗车间拔地而起，并扩建了2000平方米的苗种繁育车间，其他县市黄鳝苗种基地纷纷抓紧改造升级。仙桃市联合省农发集团、中国水科院长江所、长江大学等共同攻关黄鳝苗种规模化繁育、新品种选育等短板问题，建立“仙桃黄鳝”质量安全可追溯系统、黄鳝药残快速检测站，校企合作共同研发相关休闲食品、医疗保健产品等。
为加快推广高效养殖模式，推动产业链全面升级，湖北以515行动、头雁工程、渔业科技超市等为依托，举办各类技术交流培训班200余场。相关地区财政部门积极支持小龙虾有突出贡献的公司技改扩建，购置加工设施设备678台（套），黄鳝加工设施设备新增200余台套，年加工量突破1万吨。
作为全省特色淡水产品产业链牵头单位，湖北省财政厅充分的发挥职能作用，多方筹措资金，重点支持产业链科学技术研发、培育有突出贡献的公司以及打造品牌，还指导相关县市争取中央试点项目资金，支持仙桃市创建国家现代农业产业园，将黄鳝产业优先纳入2024年国家产业集群项目。
“授人以鱼，不如授人以渔。”产业链工作专班还积极发挥财政资金“四两拨千斤”的撬动作用，协调金融机构提供差异化信贷支持，为小龙虾养殖户全新开发“虾农贷”“惠农贷”等产品，为商户精准投放“商铺按揭贷”，为加工公司精心设计“整体授信”“循环授信”模式。当前，小龙虾产业已有3家企业入选湖北省上市后备“金种子”企业，4家企业入选“银种子”企业，正在重点支持湖北小龙虾产业控股集团上市。
通过以奖代补、先建后补、贴息等方式，省级财政统筹加大政策扶持力度，多方筹措小龙虾、黄鳝产业高质量发展资金；创新设计“特色产业贷”“鳝鱼担”等担保产品，累计提供融资担保420笔、金额2.75亿元。
小龙虾、黄鳝还被纳入全省以奖代补重点支持特色险种范畴，其中，小龙虾政策性保险投保面积达401.63万亩，保费规模3.28亿元；黄鳝政策性保险的投保面积达到了1.53万亩，保费规模达到了690万元。