螃蟹含有很多的蛋白质螃蟹肉质皎白,幽香爽口,其实是螃蟹肉质中含有很多的蛋白质,而脂肪和糖类的含量却十分少,是当之无愧的高蛋白低脂肪低糖食物,合适补养。螃蟹含有很多的胆固醇吃螃蟹的人都知道,蟹黄和蟹膏是整个螃蟹中*甘旨的一部分,其实蟹黄是母蟹的输卵管,其间含有很多的胆固醇,这种成分对很多人来说都是剩余,可是对血液中胆固醇含量较低的人来说是一种补养圣品。螃蟹中含有一定量的脂肪螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪,可是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样,螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液体系和神经体系
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