蟹肥秋浓时，品蟹于桃源。 “大道至简”。一向认为“原汁原味”是查验美食的最高规范，故而“清蒸大闸蟹”是食蟹客们必定不可以错失的经典。原味的大闸蟹烹饪方法及其简略却能真真地带出大闸蟹本真的甜美、肉质细腻
“大道至简”。一向认为“原汁原味”是查验美食的最高规范，故而“清蒸大闸蟹”是食蟹客们必定不可以错失的经典。原味的大闸蟹烹饪方法及其简略却能真真地带出大闸蟹本真的甜美、肉质细腻软糯，蟹黄丰腴，进口纠缠，配以上等绍兴黄酒更是让人骑虎难下。话说吃蟹包含“武吃”和“文吃”。所谓“武吃”，便是不必任何东西，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽，虽是所谓布衣吃法，却是有大快朵颐的酣畅淋漓感；若是要更有食相的“文吃”，食蟹东西则能协助门客们精心肠挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细微的蟹肉，吃完之后，若有闲情高雅还可把空的蟹壳蟹脚拼起来，还原成一只完好的大闸蟹样。