伴随着晨曦的榜首缕阳光，武汉江夏金水办事处武当村的黄鳝饲养基地池塘里，船桨划破了水面的安静。趁外地客商赶来之前，工人们严密协作，前一艘船将网箱中的水草捞起后，后一艘船就用准备好的筐将网箱中鳝鱼捞起。
两名工人齐声喊着标语奋力将鳝鱼抬上岸，接着又由两名工人精心过砣计量。“今日一斤现已放水（廉价）5毛了，不能再廉价了。”一旁的基地负责人杜先声电话一个接着一个，订购的、询价的客商不断，让杜先声有了“美好的烦恼”。
“我养鳝鱼20多年，本年是出售顶峰来得最早的一年，也是价格最好的。”杜先声快乐地说，上一年风调雨顺，600亩基地，16000箱约百万斤鳝鱼迎来大丰盈，“能够一向卖到本年清明前后，不愁卖”。
杜先声饲养鳝鱼经历比较丰富，20多年前，他自学《黄鳝饲养经》，从40个网箱开端入门鳝鱼饲养职业。
现在，他已是这个职业的大拿，“鳝鱼喜阴、怕光；喜温怕冷。咱们运用深水无土网箱饲养法。在6-7月份下苗，此刻鳝苗下网箱得防备‘伤风’，7-8月份高温时节，鳝苗得防备‘夏眠’，防‘中暑’产生……”杜先声毫不保存将“中心技能”言无不尽。
杜先声胸襟广大，他的基地不只带动周边乡民近30人务工，人均年增收10多万元，还能带动上下游产业链开展。他的二十几名工人都来自四面八方，都是“带薪学艺”，“等学会了我的中心饲养技能，他们就能够回当地创业了。”杜先声介绍道。
黄鳝不只仅具有十分高的营养价值，其肉质细嫩、味道鲜美，还具有极高的药用价值与美容成效。无论是街头早点小馆仍是高级餐厅都能够品尝到，其做法有数百种。杜先声则独爱红烧鳝鱼，“大快朵颐岂不快哉”。“天不想、地不想，就想一碗鳝鱼汤。”他笑着说，鳝鱼汤也是适当的好的挑选。
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