记住小时分常常去小河沟里边去捉鱼摸黄鳝，那时分的大黄鳝常常见到，大的有两三斤，小的也有四五两，由于小时分不听话去摸黄鳝常常被爸爸打，不过就算挨揍也挡不住捉黄鳝的热心，由于小时分家庭条件比较差，只需嘴馋了就只有野生鱼和黄鳝能够打馋。那时分最长吃的一道菜便是油炸黄鳝，现在想起来都是满嘴的香味。
前几年咱们村庄团体通自来水，需求对全村进行水管掩盖，这就需求挖沟埋水管。那天咱们刚刚放学，就看到挖沟的周围聚集了一大片的人，所以我也凑着热烈围观了上去，只看到挖的沟里边有一个特别大的黄鳝，尽管我常常见到黄鳝可是也被这只黄鳝给惊呆了，跟一棵小树桩相同粗。一群人没有一个敢去捉的，惧怕这只黄鳝太大会咬人，后来来了一个胆子大的旁门叔叔捉到袋子里放在电子秤上称了一下足足有十多斤重，接着咱们村庄上一位上了年岁的白叟说：“仍是把这个黄鳝放了吧别损伤它了，黄鳝十年长一斤，这只黄鳝最少成长了上百年了，假如吃了它那是暴遣天物，太惋惜了”，最终也是在咱们的支持下，把那只黄鳝放进了河沟里渐渐游走了。
后来长大今后学习了相关的常识也知道到了野生黄鳝由于前期体型比较小，只能吃一些水里或许淤泥里的浮游生物，成长特别的缓慢，一般八到十年才干长到一斤，可是后来黄鳝体型变大了，能够吃一些野生的鱼类以及虾类，成长速度也就相对快了，一般假如正常成长，一斤今后一般三年就能添加一斤，可是这套理论只适用于野生的黄鳝，关于养殖的黄鳝一般一斤左右出栏只需求一年就能到达一斤。
野生的黄鳝尽管养分丰厚，味道鲜美，可是野生黄鳝吃的时分寄生虫比较多，所以在食用野生黄鳝的时分需求充沛的烹煮，避免寄生虫杀不死会寄生在人的体内对身体不健康。
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