本报讯（记者李花通讯员楠秾宣）肾脏病等特殊人群食用的大米；爱吃“养分餐”的河蟹新种类……1月7日，2023年度南京农业大学社会协作立异展开大会在宁举行，会上发布了年度校园十大农业科学技术使用作用。

　　南农育成的新式低谷蛋白水稻种类W088，其米饭不只可吸收蛋白显着下降，且食用后升糖指数低，该类功用水稻种类的开发为谋福全国甚至全球数以亿万计的缓慢肾脏病、糖尿病患者供给根底。南农大农学院刘世家教授介绍，据我国肾脏病流行病学查询显现，我国缓慢肾脏病患者发病率已达10.8%，约有1.4亿人，缓慢肾功用阑珊无法反转，肾脏功用一旦失掉操控就会演变成尿毒症。缓慢肾脏病已成为影响我国大众健康的重要问题。下降从大米等主食中的植物蛋白质摄入量，可削减血液中的氮素停留，减轻肾脏的担负，然后有用推迟缓慢肾功用衰竭的进程。W088是新育成的新式低谷蛋白大米种类。不只谷蛋白含量显着下降，一起球蛋白缺失，其谷蛋白含量只要正常种类的1/3，合适肾脏病、糖尿病患者食用，取得国家植物新种类权。该种类已与相关单位展开研讨，已取得W088在肾脏病和糖尿病医治方面的临床作用。

　　“全程只吃人工协作饲料，是‘金农1号’最大的特色。”会场上，南农动物科技学院张定东教授介绍，他们团队历经十余年，培养了习惯协作饲料的河蟹新种类中华绒螯蟹“金农1号”。这个新种类和一般螃蟹有啥差异？张定东教授说，一般螃蟹到了肥育期，饲养人员就会很多投喂幼杂鱼，导致螃蟹“肥壮”，还会污染水环境。“金农1号”全程是吃“饲料”，这种饲料是他们“养分调配好”的配方饲料，此举打破了工业痛点，且产质变高、本钱下降、口感变好，适宜在全国水温10~32℃人工可控的淡水水体中饲养。

　　南京农业大学副校长丁艳锋表明，此次校园发布的十大农业科学技术使用作用，是为应对国家种业复兴等重大战略需求，根据作用的立异性和可使用转化性来评选的，意图是引导农业科学技术的研讨立异以使用转化为导向，不断的进步科技作用质量，要让作用真实地走出实验室，走向大地、走向大众，经过向商场企业活跃推行，经过政产学研的全面协作服务，助力科技作用加快向实际生产力转化。

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