都说“爱吃鱼的人更聪明”,其实,鱼肉之所以对大脑健康有优点,多得益于鱼肉中所含的DHA(二十二碳六烯酸),这种成分常被称为“脑黄金”,它有益于脑细胞代谢。
一般来说,深海鱼的DHA含量更多,但深海鱼数量少、价格高,且并非对所有人都适口。
对此,我国养分学会会员、注册养分师薛庆鑫2023年11月在科普我国刊文介绍:有研讨对比了15种淡水鱼的肌肉脂肪含量及脂肪酸的组成,包含草鱼、鳙鱼、桂花鱼、花斑鱼、黄颡鱼、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼、泥鳅、鲶鱼、太阳鱼、乌鱼、鲟鱼、鲤鱼、鲈鱼。成果发现有8种淡水鱼富含DHA,养分不输深海鱼。
关于不想食用深海鱼,但又想维护脑健康的朋友,能够选鲈鱼、乌鱼、太阳鱼、鲮鱼、鲫鱼、鲟鱼、花斑鱼、桂花鱼,都还不错。