清晨,陽光穿過寒霧,洒滿冰封雪覆的湖面,陈旧的“祭湖醒網”儀式開啟。吟誦聲、鼓點聲,和著琴聲馬鳴、歡歌笑語、“魚把頭”的號子在湖面上回蕩……
查干湖,蒙古語稱為查干淖爾,即“白色聖潔的湖泊”之意,大部位於吉林省鬆原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內,是全國十大淡水湖之一、吉林省內最大的天然湖泊。
牢記囑托,查干湖保護生態和發展旅行相辅相成,全力守護好查干湖這塊“金字招牌”,讓日子“年年有魚”。
隆重的開幕式后,我們驅車直奔湖中心,從源頭追溯,查干湖的魚都“游”去了哪兒?
冰冷讓陸地與湖水連接為一體,讓人與湖面有了相親的機會。藍天如洗、天高地迥、蒼茫遼闊。碧水蕩漾,浩渺若海的查干湖凝结成路,歡迎五湖四海的游客。
數九寒天,4匹健碩的馬拉著絞盤打轉,胖頭魚、鳙魚、草魚、鰱魚……漁網在冰上恰似一條生產線上的傳送履帶,數萬尾鮮魚源源不斷地出湖,在冰湖上彈跳起舞。
事實上,在“祭湖·醒網”儀式之前,漁工們早已兵分多路,帶著原始的捕撈东西趕往大湖深處,選址、鑿冰、布網。
開幕式后,人們則興致勃勃地趕往出魚口,觀冬捕、賞鮮魚、購大魚,感触無比震慑的“冰湖騰魚”盛景。
隨著2000多米的漁網被緩緩從水中拉起,查干湖第21代魚把頭辛繼龍榜首感覺是:“好沉!”
辛繼龍說,本年開捕伊始就收獲頗豐,最大一網達到36萬斤。據當地有關方面測算,本年撈量會超過400萬斤,比从前添加約三成。
近水樓台先得魚。不少游客現場購,要的就是這份新鮮和喜慶。“我在漁網上摘了條大胖頭魚,現場擱電子秤上一稱,哇!足有20多斤,買下啦,准備回家燉了。”遼寧游客李女士一臉興奮,拿著手機不断記錄大湖豐收場景。出湖即遇主人,不少魚就這樣游到普通百姓的餐桌上啦。
最有目共睹的當屬頭魚。本年的頭魚以1399999元的價格拍出。據介紹,和从前不同的是,本年的“頭魚”和撈出“頭魚”大網裡的一切魚,均歸“頭魚”獲得者一切,這一網被稱作“吉利好運網”。并且,此次“頭魚”拍賣活動所得款項將用於增殖放流及保護查干湖的水生態環境。
“頭魚”游向了生態保護,標注了保護生態愛護天然家喻户晓的刻度,讓人欢喜、欣喜。
胖頭魚,學名花鰱魚。它與白鰱魚、草根魚等淡水魚品種,是吉林西部冬捕的首要對象。動輒二三十斤的個頭,使它在年終歲尾被人們附加了年年有余的吉利涵义。
“現在漁工的日子真是年年有余!”漁網旁,查干湖漁場副經理劉殿陽喜笑顏開。他說,之前由於生態環境惡劣,漁業資源萎縮,漁場職工不得不外出打工。而隨著生態環境的不斷好轉,水清了、魚多了,不僅漁場職工回來了,各地游客、電商渠道也接二连三。“現在漁場職工年收入都能在10萬元以上,并且周邊開游船的、開農家樂的也都因而获益。曾经東北都時興‘貓冬’,現在是一年四季都停不下來。”
從冰面走到湖邊,“查干湖漁港风俗村”的招牌映入眼帘。推門進屋,喧鬧的人聲混著屋內的熱氣迎面而來,“吃咋樣?”“再來點凍梨不?”農家樂經營者曲三妹在各桌客人之間游走招待,一盤盤湖魚好菜被送上餐桌。
“來查干湖的游客越來越多了,還得再招幾個人才行。”非常困难騰出空來,曲三妹坐在櫃台跟記者嘮起農家樂的發展。
從开始在冰面上搭帳篷起灶台,到現在佔地數千平米、每天可接納約300人用餐的農家樂,曲三妹是查干湖生態旅行發展的親歷者和获益者。
查干湖旅行業發展初期,隻有周邊城市的游客會在冬天來到這裡。農家樂經營者在其他季節隻能打零工或许找別的活計,收入非常不穩定。
夯實生態本底,瞄准文旅發力,查干湖大力發展生態旅行業,建成一批特征生態旅行景點。逐漸打響的闻名度,招引著越來越多的游客來查干湖看冬捕、吃湖魚,也為曲三妹這樣的農家樂經營者帶來了商機。
來自天涯海角的旅客,在查干湖畔即可體驗地道甘旨。從湖中到餐桌,主打就是一個新鮮甘旨呢。
“吃得好,走時還要買一些,給朋友郵一些”來自深圳的游客李先生說,物暢其流,郵起來便利得很。
數九寒天進行冬捕作業和及時運輸,東北“天然大冰箱”“天然大冷鏈”得天獨厚。
“老顧客流連忘返,新面孔與日俱增。”曲三妹說,現在是從春到冬都有全國各地的游客來查干湖玩耍,農家樂的年收入在30萬元左右。“不僅如此,不少客人離開查干湖之后對我們這兒的甘旨记忆犹新,所以我們還發展了快遞服務,把查干湖的魚送到全國各地的餐桌上。”
曲三妹領記者走到餐館一旁的空位上,農家樂的員工正在把一條條魚稱重、打包、裝箱,空位的一側已經鳞次栉比摞著一大批查干湖胖頭魚的快遞箱,“現在冬捕剛剛開始,每天可以寄出幾十條大胖頭魚。按从前的經驗,再過一陣,每天得寄出幾百條魚呢。”曲三妹笑著說。“農家樂的生意紅火,周邊村屯的乡民也获益。農閑之后正是冬捕季,乡民可以在農家樂做服務員、打包湖魚,我們按每天120元給錢。”
“曾经在東北‘貓冬’是不得已‘閑’。現在忙起來了,我倒想著每年把餐館停一段時間,去別的当地逛逛看看,學習別人家的經驗,把農家樂辦得越來越好。”曲三妹笑著說。
在不遠處的吉林查干湖漁業有限公司魚產品超市裡,一排排從湖中打上來的魚在這裡碼成高高的凍漁垛。我们都叫這裡“冰宅院”。宅院裡工人們正在緊張有序地裝廂,一輛輛大車往來络绎,正在裝魚運魚。工人們笑著說:“發往全國各地,得有幾百萬斤呢!”
冰鮮產品的品質和口感不僅依賴源頭產地,環境和保鮮技術也是極為重要的影響要素。魚要吃“鮮”,高效的物流運輸可以尽可能的避免解凍影響口感風味,確保消費者享用鮮味。據介紹,為此,京東超市依托冷鏈中心+產地協同倉+配送站的才智冷鏈網絡,實現最快次日達的超速物流體驗。
“這一網,就這一尾鳡條,但是稀罕物。”冰面漁網裡,扑騰著一隻一米來長,身形似劍,魚皮淡黃的大魚,漁工介紹起來:這就是鳡魚,在查干湖裡,或許不如胖頭魚闻名,可確實湖中為數不多的首要以魚類為食的品種。因為性格凶狠、攻擊性強,也被冠以“水山君”的外號。
鳡魚在長江、鬆花江等地都有散布,從鬆花江“游”進查干湖,鳡魚有自己的故事。
在20世紀70年代,查干湖湖面幾乎消失。2007年,吉林查干湖國家級天然保護區正式設立,隨著各項生態保護作业的持續推進,查干湖終於重煥生機。
近年來,吉林省確定了引水、修渠、使用濕地天然過濾的计划,將查干湖與周邊水體通盤考慮。前郭爾羅斯蒙古族自治縣累計實施河湖連通重點項目24個,實現鬆花江—查干湖—嫩江水體連通,泡泡相通、沼沼相連。當地現有魚類68種,近三年來,當地的珍稀鳥類由239種添加到274種,其间不乏白頭鶴、東方白鸛等捕魚為生的鳥類。
冰湖騰魚,生態是查干湖發展的底色。胖頭魚躍起豐收,鐵鍋燉出味道,香飄四溢招引八方來客,是查干湖保護生態和發展旅行相辅相成的生動注腳﹔鳡魚游享生態,暢游在碧水之中,更多鳥類來查干湖“爭食”,生物豐富的多樣性,體現出吉林把保護生態環境擺在優先方位,堅持綠色發展﹔白魚送至遠方,通過一件件快遞箱奔赴全國各地,走上萬家餐桌,讓越來越多的人品嘗查干湖這塊“金字招牌”帶來的湖鮮甘旨。
四季美景如畫,冬捕習俗傳承千年,生態旅行繁荣發展——今天吉林查干湖,清水綠岸凝成“金字招牌”,化作金山銀山。
水清岸綠,魚翔鳥集。這些年,查干湖水質持續向好,區域生態環境不斷改进,帶動當地漁業和特征生態旅行發展欣欣向榮。
像對待生命一樣對待生態環境,讓人與天然和諧共生,才有了查干湖的聲名遠揚,有了湖區群眾越來越紅火的好日子。
吉林省“十四五”規劃確定三大萬億級目標產業,包含汽車、農產品加工和食物、旅行。俯视吉林冰雪版圖,“東雪西冰”的全域旅行格式已經构成:東部是堪稱粉雪資源富礦的長白山雪經濟區,中部是長吉冰雪雙能區,西部是以查干湖、哈爾淖、月亮湖等連線的“冬捕經濟帶”。
现在的吉林西部,是中國湖泊密度最大的湖區之一。鬆花江最大支流嫩江在此由北向南弯曲前進,沿途留下很多泡沼,加之“引嫩入白”“哈達山水利樞紐”等工程,使白城、鬆原組合出可養魚的巨大水面面積。
進入2023歲尾冬捕季,“中國北方漁島冬捕漁獵文明暨冰雪旅行節”在白城市鎮賚縣國營漁場——北方漁島啟幕、大安月亮湖冬捕開啟,“冷資源”撬動“熱產業”,一條吉林西部“冬捕經濟帶”正發展壯大。
“千年盛世尋冬捕,百代嘉祥歡景殊!”年年有魚,年年有余,告別2023,迎候2024,願國泰民安,願每一個尽力的你都收獲屬於自己的美好!
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