长江日报大武汉客户端12月12日讯（记者李文婕 通讯员鄂文旅）为叫响“仙桃黄鳝”区域公共品牌，促进沪鄂美食文旅联动开展，12月9日，湖北省文明和旅行厅、湖北省人民政府驻上海办事处、仙桃市人民政府在上海市普陀区红子鸡凤凰楼联合举行湖北（仙桃）黄鳝美食旅行上海推行活动。上海市餐饮烹饪行业协会、上海市湖北商会、上海市仙桃商会的会员企业，仙桃市餐饮协会、仙桃市黄鳝企业和相关文旅企业合计60余家参与活动。湖北和上海相关企业现场签下6.2亿元购销协议。

　　省文旅厅担任这个的人说，美食向来是文明的重要组成部分，它是技艺的传承、前史的连续、文明的照射，也承载着人们对美好生活的神往与等待。美食已成为一座城市最有温度和最具亲和力的推介使者、展现窗口和形象代言。李述永厅长热心地约请上海各路朋友，循着美食来一场知音湖北之旅，切身感受下荆楚大地无边的风景、无尽的景物、无量的风味和无限的风情。

　　仙桃是有名的“我国黄鳝之都”，黄鳝年产量高达7万多吨，占全国的两成以上，具有全国最大的黄鳝加工基地和黄鳝交易市场。仙桃鳝鱼俗称“大黄斑”，泥腥气少，肉质鲜香，营养价值十分高，可煎、炸、炒、煮、蒸，还可入药温补，是仙桃的美食手刺。此次活动中，来自湖北省仙桃市餐饮烹饪协会和君来酒店集团的厨师代表现场表演了彩色鳝丝和生炒蝴蝶鳝背两道鳝鱼名菜的制造技艺，嘉宾现场品鉴了十余道鄂沪两地经典鳝鱼菜肴，鄂沪两地不同地域文明赋予美食的共同气质和滋味给我们留下了深刻印象。

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