淡水小龙虾学名叫克氏原螯虾，原产地是北美，美国是它的故土，加拿大和墨西哥也是小龙虾的故土之一，尤其是美国的路易斯安那州是龙虾主产区，这个州的小龙虾饲养是当地的农业生产重要组成部分。通过人为传达，现在现已广泛散布国际多个国家，现在在我国主产区为长江中、下流区域！

　　小龙虾真实进入亚洲，是由一个叫john的日本商人于1918年从欧美正式引进到日本本乡，后经培养推行，在日本得到遍及开展，并将小龙虾带上了甘旨的餐桌。（该部分史料只简略记载这个日本人，故没有更多材料收拾）

　　上世纪30年代初，一名叫陈义的我国人在日本游学，因在日本吃到了可口甘旨的小龙虾，出于喜爱，用水桶将小龙虾带到了我国南京市。据记载其时陈义一共带了320只，通过轮船漂洋过海，到南京时存活的还有175只。据史料说，其时带着龙虾的意图是为了带回我国给自己的亲人欣赏品味，但抵达南京时，逝世已挨近过半，不忍心又将龙虾放入池塘。一年后，因气候原因陈义又发现小龙虾很多上岸，成百上千只，此刻陈义判定其繁衍才能较强，不需要过多的忧虑种源问题，又回来日本学习龙虾美食的制造的进程，这便是龙虾商业化进程的雏形。

　　1960年前，在陈义的精心办理和扶植下，小龙虾逐渐在南京周边水库水沟和上海吴淞口等周边区域很多繁衍，为小龙虾的种源传达奠定了重要根底。 1967年头，因为国家大力开展知青下乡运动，很多知青在其时缺食少肉的社会环境下，测验到了小龙虾的甘旨，很多知青又把小龙虾带到了苏北一带繁衍开展和推行。自此，小龙虾真实的走进了人们的视野年，小龙虾正式被引进到湖北潜江，1985年又从湖北进入到江西，1990年左右，正式新进到湖南、云南等地，2010年开端，在政府的助力下，开端推进小龙虾工业的迅速开展，潜江虾城的美誉便是政府推进的创作。

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