足够DHA的摄入对咱们的大脑健康、眼睛健康、心血管健康都很重要,比较于淡水鱼,大多数海水鱼不饱和脂肪酸含量更高,DHA的含量也遍及更高一些,所以平常常常引荐我们多吃海鱼。
可是,其实淡水鱼也含有DHA,仅仅均匀来看不如海鱼多算了。有8种淡水鱼的DHA含量也不错,能够组织。
有研究人员对比了15种淡水鱼的肌肉脂肪含量及脂肪酸的组成,包含草鱼、鳙鱼、桂花鱼、花斑鱼、黄颡鱼、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼、泥鳅、鲶鱼、太阳鱼、乌鱼、鲟鱼、鲤鱼、鲈鱼(淡水饲养的大口黑鲈,而非近海捕捉的海鲈鱼)。成果发现它们之中:鲈鱼肌肉中的DHA含量最高为22.73%,其次为乌鱼15%、太阳鱼14.57%、鲮鱼13.46%、鲫鱼11.91%、鲟鱼11.47%、花斑鱼11.2%、桂花鱼11.16%,其他都低于 11%。其间鲈鱼的DHA含量比鲑鱼、带鱼、黄花鱼等海鱼还高呢。
所以,若不想吃海鱼,又想经过饮食弥补DHA,能够选鲈鱼、乌鱼、太阳鱼、鲮鱼、鲫鱼、鲟鱼、花斑鱼、桂花鱼,都还不错。其间最引荐鲈鱼,不只DHA含量优异,并且没有小刺,也经济实惠。当然,咱也不用为吃个鱼就死记硬背,换着品种吃也没问题。