“冒牌蟹”知多少?到商场上去买螃蟹,叫卖的人许多,纷繁打着大品牌。比如阳澄湖的蟹,在全国各地的水产品商场叫卖着。那些蟹,有多少是真实出自阳澄湖呢?是好东西,总是免不了被掺假。更何况,一般门客,又怎能辨认得了一只螃蟹的出生地?既便是有人给螃蟹带上个“戒指”,标示身份,那也仍是难以靠得住。这不由让人想起了拉斐葡萄酒。它在我国一年的销量竟然是其年产量的10倍,其间的真真假假,可想而知。美其名曰的某某螃蟹,不知又有多少是“冒牌蟹”或“洗澡蟹”?
“公款蟹”知多少?某地若出产螃蟹,则会有不少人景仰前来品味,主人要显得自己好客,则逢客必上的;若不上,客人心里或许会犯滴沽主人为何那般小气,一个螃蟹也舍不得让人吃。中医以为螃蟹性寒,吃时少不了要佐以白酒。觥筹交错之间,又有多少“公款蟹”被消费掉了,让人猜不透,算不清。当然,吃了蟹,喝了酒,交了朋友,也算是个收成。仅仅这种官场文明,未必有好多好处。
“催熟蟹”知多少?提到吃食,安全问题总是让人很纠结。为了赶上好时节,卖个好价钱,又有多少螃蟹是被药物催熟的呢?为了让蟹黄更多,显得更丰满,究竟用没用催熟药用?若用了,那些药物对人体有何影响?会不会让孩子也早熟?
“螃蟹节”所谓何来?有些当地,为了让当地的螃蟹打出点名头来,要办个什么螃蟹节。所以,约请一些名人来尝蟹。不论蟹将军曾经怎么胡作非为,系着红绳,在锅中蒸煮后,由名人慢慢吃之,看上去文雅了许多。仅仅,办节是为了名声,为了商场,终究更是为了举高价格。可当价格一高,咱老大众的口福又要浅许多了。新闻媒体报道,阳澄湖的螃蟹,早就论个来卖了,但养蟹人却没赚什么钱,反倒是贩螃蟹的赚了个盘满钵溢。这又叫情面何以堪?
在螃蟹“横行”的日子里,咱老大众,仍然要过自己的小日子,偶然想吃,免不了要买几个来解解馋。仅仅,这些困惑,谁来解开呢?(王玉初)
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