进入盛夏，小龙虾加入了“夜宵小天王”的队伍。与火爆消费的热度比较，作为夜宵主角小龙虾，近期价格继续走低，让爱吃者完成“吃虾自在”。

　　6月25日5时，南昌市水产品批发大商场灯火通明，一辆辆满载小龙虾的轿车驶入。一名涂姓老板和记者说，上月初小龙虾价格是比较贵，现在相对廉价了。“我每天能卖3000斤小龙虾，薄利多销，比较从前没少挣钱。”

　　南昌市新建区行进花园农贸商场水产区，简直一切水产店门口的显眼处，都摆上了一盆盆小龙虾。商户表明，本年小龙虾价格下降显着，均匀每公斤比从前同期低20元。

　　家住行进花园小区的市民盛女士说，家人都喜欢吃她烹制的小龙虾，从前因为价格较高，一个夏日只能买一两次打牙祭。本年小龙虾价格大降后，她现已买了不下10次，每次都买2公斤以上，接连享受了一个多月的“小龙虾自在”。

　　在红谷滩区翠苑路，已是23时，但餐饮店里依然顾客盈门，推出的香辣、蒜香、油焖等多种口味的小龙虾，成了招牌菜。

　　“为了招引顾客，咱们一盘2公斤的小龙虾价格下降到100元。赢利尽管低，但可以带动其他菜品消费。”一名胡姓餐饮从业者说，现在店里一天可出售40公斤小龙虾，待到七八月份，一晚估计可卖100公斤。

　　近年来，跟着生活节奏不断加速，花了钱的人预制菜的需求继续添加，小龙虾预制菜品更是成了顾客的新宠。

　　家住南昌市东湖区爱国路的小魏，因作业原因常常上夜班，自从商家推出了小龙虾预制菜产品，他时不时在外卖渠道上下单各种做法的小龙虾解馋。

　　“咱们的小龙虾产值一年约600吨，其间300吨销到有突出贡献的公司凯瑞公司，剩余的销往上海、江苏、浙江等地。”彭泽县浪溪镇稻虾种养合作社担任人朱永建说，本年小龙虾商场大复苏，养殖户热心很高。

　　九江凯瑞生态公司担任的人介绍，该公司加工好的小龙虾预制菜通过供销集配系统和电子商务渠道发往全国各地，麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣虾尾出售火爆。

　　在南昌市新建区铁河乡江西芰湖食物有限公司小龙虾预制菜生产基地，一只只个大肥美的小龙虾通过提炼分级、两次清洗、高温蒸煮、急冻冷却、真空封装等标准化流水作业之后，通过冷链物流以订单的方法发往商场。

　　“这是南昌市首条小龙虾预制菜生产线，现在商场订单求过于供。”铁河乡小龙虾预制菜生产基地担任人雷杨孙和记者说，该公司现在有十三香、蒜蓉、麻辣3种口味的产品。本年估计总产值可达5万公斤，总出售额达400余万元。

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