对于农村人来说,很多人都有到田里抓黄鳝的经历,黄鳝的营养价值很高,而且它的味道吃起来也是很好吃的,不过想要抓到他们可不是一件轻松的事情,小时候经常到田里去抓黄鳝,有些时候是自己家里人吃了,有些时候是拿到集市上去卖,可以换一些零花钱,是小时候最喜欢的一件事了,很多人都纳闷,黄鳝的价格比牛肉还要高,为啥却没有人愿意养呢?后来还是一个老渔民透露,不是没有人养,而是没有人敢养。
在市面上,很多黄鳝都是野生的,人工养殖的黄鳝非常少,黄山的价格也是很贵的,跟牛肉的价格差不多,按照这一个价格,人工养殖黄鳝,是一件非常赚钱的职业,但是,真实的生活中却很少有人养黄鳝,就算是有数量也是非常少的,所以黄鳝的价格一直都是居高不下,后来了解了以后才知道原因。
原来黄鳝的鱼苗是非常贵的,一般皇上都生活在污泥中,很难人工培育出黄鳝苗,一般只能到野外去捕捞,所以价格肯定是非常贵,现在野生的黄鳝慢慢的变少了,黄鳝苗的价格自然也就慢慢的升高,就算是人工培育出来的黄鳝苗,成功的几率也是非常低的,主要是因为它的成本比较高,所以养的人才会那么少。
而且养黄山是一件风险很大的事情,并没有我们想象中的那么简单,它的成活率是非常低的,甚至一些大的黄鳝还会把小的黄鳝给吃掉,导致它的数量慢慢的变少,成本就慢慢的升高,但是市场的波动却很大,有时候好不容易养好的黄鳝,也不能卖出个好价钱,自然也就没人敢养了。